Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida - Rack de Cerdo en Salsa

Ingredientes:

· 1 pieza de rack de cerdo
· 1 litro de Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida
· 2 cucharadas aceite de oliva
· 2 piezas - dientes de ajo picado
· 1 cucharada de orégano seco
· 1 zumo de lima
· 1 ralladura de lima
· 2 cucharadas de perejil fresco picado
· 50gr - rabos de cebolla cambray
· Sal y pimienta

Procedimiento:

1.- En un tazón colocar el Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida y todos lo ingredientes, mezclar perfectamente.
2.- Colocar el rack en un recipiente hondo, sazonar con sal y pimienta y cubrirlo todo con el marinado que se hizo. Tapar y dejar marinar por espacio de 24 horas.
3.- Pasado el tiempo, se lleva a hornear a 180ºc, sin retirar el marinado por espacio de 2 horas (según el tamaño del rack), pasado este tiempo ver que está dorado, sacar y tapar con aluminio e introducir nuevamente a temperatura de 150 ºc por 1 hora.