Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida - Panqué Nevado

Ingredientes:

· 1 pieza de plátano
· 2 tazas de avena
· 2 cucharadas de polvo para hornear
· 4 cucharadas de linaza
· 2 piezas de huevo
· 2 claras
· 1 cucharada de vainilla
· 1 cucharada de aceite de coco
· ¼ de leche de almendra
· 1 cucharada de miel de agave sabor maple

Salsa:

· 1 taza de Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida
· 1 pieza de plátano
· 1 sobre de Stevia
· 1 cucharada de linaza
· Miel al gusto

Procedimiento:

1.- En la licuadora agregar el plátano, el huevo, la vainilla, el aceite de coco, la miel y la leche de almendra, licuar perfectamente hasta que queden vertidos todos los líquidos (reservar).
2.- Nuevamente, en la licuadora limpia, se agrega la avena hasta quedar bien molida.
3.- Colocar en un tazón o licuadora y agregar la linaza y el polvo para hornear.
4.- Se mezclan los polvos con los líquidos licuados y se forma una pasta homogénea.
5.- Ya formada la pasta, se coloca en un molde de su elección, previamente engrasado. Puede ser tipo panqué o muffin. Se hornea a 180ª por espacio de 15 a 20 minutos.
6.- También se puede hacer como si fuera hotcake en un sartén a fuego medio.

Para el glaseado, se vierten todos los ingredientes en la licuadora y se licuan perfectamente. Se puede utilizar como cubierta en la parte superior o como relleno.